Vos traiteurs
Produits locaux et de saison, avec circuits courts privilégiés
Emploi de travailleurs handicapés et d’extras issus du département
Tri et revalorisation
Au travers de notre bureau de Congrès, Troyes La Champagne Events, nous nous engageons à promouvoir un tourisme d’affaires durable et responsable. Certifiée ISO 20121 pour le management responsable, notre démarche englobe tous nos partenaires, dont les traiteurs, pour offrir une expérience événementielle respectueuse de l’environnement, des valeurs locales et des attentes clients.
C’est pourquoi nous sélectionnons avec soin des traiteurs partenaires qui adhèrent à cette philosophie. Ces professionnels s’engagent à respecter des critères de qualité, de durabilité, et à promouvoir l’image de l’Aube.
Traiteurs Partenaires : Un Engagement Responsable pour Vos Événements
Démarche Durable
Nos traiteurs s’engagent à intégrer des pratiques responsables avant, pendant et après vos événements :
- Produits locaux et de saison : Ils privilégient les produits issus de circuits courts (moins de 100 km), de saison, et, dans la mesure du possible, issus de l’agriculture biologique.
- Protection des ressources marines : Les espèces de poissons menacées, selon la liste WWF, ne sont pas proposées.
- Champagne local : Seul du champagne de l’Aube est servi, à moins que le client ne demande expressément une autre provenance.
- Réduction des déchets : La vaisselle est réutilisable ou recyclable, et le plastique est évité. Après l’événement, un tri des déchets est systématiquement réalisé (bio-déchets, verres, emballages). Les produits non consommés sont valorisés par redistribution, compostage ou autres actions anti-gaspillage.
Qualité et Sécurité
Les traiteurs partenaires respectent des normes strictes pour garantir des prestations de qualité :
- Numéro d’agrément CE : Tous disposent d’un agrément CE ou d’une dispense à jour, et respectent les obligations d’hygiène alimentaire et de sécurité.
- Traçabilité des produits : Ils assurent la traçabilité de l’ensemble des produits utilisés.
- Références solides : Nos partenaires ont l’expérience des événements d’envergure, incluant des entreprises et associations de plus de 200 personnes.
Engagement Social
- Emploi local : Nos traiteurs valorisent l’emploi local, et intègrent, lorsque possible, des personnes en situation de handicap dans leurs équipes (permanents ou extras).
- Sensibilisation à la durabilité : Le personnel des traiteurs est formé aux pratiques de développement durable et aux actions menées au sein de leur structure.
Réactivité et Flexibilité
Nos traiteurs répondent rapidement aux demandes pour garantir une coordination fluide :
- Réponse en 48 heures : Les traiteurs accusent réception de chaque demande dans les 48 heures. En cas d’indisponibilité, ils transmettent la demande à d’autres partenaires afin de ne pas freiner l’organisation.
- Offres adaptées : Ils sont capables de proposer des devis détaillés et personnalisés, ainsi que des menus imprimés, visuels et cartes de visite lors de rendez-vous clients.
En collaborant avec Troyes La Champagne Events, ces traiteurs s’impliquent activement dans la promotion de notre territoire, contribuant à une expérience événementielle à la fois gourmande, durable et en accord avec les valeurs de l’Aube.
